採用情報

年間休日110日以上/22:30退勤
フランス料理店での調理・接客スタッフ(正社員)

《若手スタッフ活躍中!幅広いスキルが身につく調理&接客のお仕事》
  • 未経験者歓迎!学歴不問!スキルよりも「意欲」を尊重しています。
  • 資格取得支援あり!料理やお酒の知識向上が目指せる環境です。
  • 週休2日制&希望休みOK!プライベートの時間も充実。
  • 気軽に話し合える明るい職場!男女問わず歓迎いたします。
078-252-8772
受付時間 13:30〜15:00、21:00〜22:00
担当者 松島・幸野
仕事内容
フランス料理店での、調理・接客のお仕事です。
季節ごとに旬な素材を使用した上質なお食事や、ワイン、クラフトビール、日本酒など、資格を持つスタッフにより様々なお酒を提供しています。
テーブル席16席、個室8席のプライベートな空間の中、ゆったりとお食事をお楽しみいただいております。
当店では、スタッフ全員が調理・接客両方を担当する体制を採用しています。
そのため、調理スキルや接客スキルのみならず、料理やお酒に関する知識の向上や、店舗運営における様々なノウハウを身につけることが可能です。
《主なお仕事と1日の流れ》
  • [1]9:00/出社、仕込み・サービスの準備
    前菜担当(新人の方中心)、料理全般の仕込み(責任者)、デザート全体の仕込み、サービスの準備を、それぞれ分担して行います。
  • [2]10:00/全体ミーティング
    ミーティングでは、その日のお客様のご予約状況や食材の確認、健康状態の把握、その他伝達事項を共有しています。
    店舗裏の個室では、10:00〜12:00の間、専門スタッフによる料理教室を行っています。
    ミーティング終了後、11:00まで休憩となります。
  • [3]11:00/残っている仕込みの続き
    ここで仕込み作業を全て完了させます。
  • [4]11:30/営業準備
    おしぼりのセッティングや、ワインの温度調節、前菜・アミューズの最終確認を行います。
  • [5]12:00/ランチ営業開始
    開店後は、店内での接客および調理業務全般を行います。
    ランチタイムは13:00ラストオーダー、15:00クローズとなります。
    クローズ時間が近づいたら、片付けとディナータイムに向けた清掃、接客準備を行います。
  • [6]15:00過ぎ/休憩
    片付け・準備が終わったら、17:30までは休憩時間です。
    まかないをスタッフ全員で揃って食べたり、個人の自由時間として、各自外出や仮眠、勉強など、好きなように過ごしています。
    素材からこだわったまかないには自信があります!
  • [7]17:30/ディナー営業開始
    ディナータイムは20:00ラストオーダー、22:00完全閉店となります。
    ランチタイム同様、クローズ時間が近づいたら、店内全体の清掃や翌日の食材注文、予約確認などを始めます。
  • [8]22:00過ぎ/退社
    遅くとも22:30には全ての業務を終え、退社しています。
職場環境
従業員数: 6名
男女比 : 2対4
年齢層 : 20代 3名、40代 3名
お店近くに住む地元のスタッフが多く在籍しています。
20代の若手スタッフが中心となり、適度に礼儀を重んじながらも、和気あいあいとした雰囲気で楽しくお仕事しています。
2泊3日で社員旅行に出かけるなど、親睦を深めるイベントもあり、食べることやお酒が好きなスタッフが集まっているので、お食事の場も盛り上がります!
また、資格を所有するスタッフが多数在籍しており、ソムリエ、利き酒師、ビアマイスター、チーズプロフェッショナルなど、各分野での専門的知識を活かして活躍しています。
雇用形態
正社員 ※試用期間(2ヶ月)あり
給与
月給175,000円〜250,000円
※スキル・仕事内容に応じて決定いたします
※試用期間(2ヶ月)は月給175,000円
〈年収例(昨年度実績)〉
220万円〜310万円
応募条件
〈歓迎条件〉
  • 経験、男女不問
  • 学歴不問(専門学校を卒業されていない方もOK)
  • 未経験者歓迎
  • ブランクのある方歓迎
  • 第二新卒者歓迎
  • 経験者優遇
  • 明るく仕事に取り組める方
  • 食に対する関心のある方
  • 向上心や成長意欲の高い方
  • 仲間意識や協調性を持って仕事に取り組める方
  • マナーや礼儀を守って行動できる方
  • 食べることやお酒を飲むことが好きな方
勤務時間
9:00〜22:00(実働8時間)
※繁忙期は終業時間延長、またオフシーズンは短縮となる場合があります。
※ハーフタイム(半日)勤務の相談OK
休日休暇
  • 週休2日(定休日:月曜、他シフトによる)
    ※希望休み取得可能(昨年度実績:6日)
  • 年間休日110日程度
  • 年末年始休暇(昨年度実績:6日)
勤務地
Cuisine Franco-japonaise Matsushima
(キュイジーヌ フランコ ジャポネーズ マツシマ)
兵庫県神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル1F
〈アクセス〉
  • 神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」より徒歩7分
  • 阪急神戸本線・神戸高速線「神戸三宮駅」より徒歩10分
  • 神戸市営地下鉄西神・山手線「県庁前駅」より徒歩11分
  • 神戸市営地下鉄海岸線「旧居留地・大丸前駅」、JR神戸線「三ノ宮駅」、各線「元町駅」より徒歩13分
※バイク通勤OK(駐車スペース確保の必要あり)
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備
  • 交通費支給あり(上限5,000円/月)
  • バイク通勤OK
  • 昇給年1回
  • 賞与年1回(決算賞与)※入社1年経過後
  • ソムリエ手当あり(20,000円/月)
  • 資格取得支援あり(ソムリエ・利き酒師・ビアマイスターなど)
    ※合格後の認定書などの費用をサポートいたします
  • 社員研修あり
  • 社員旅行あり
  • まかない付き
  • 制服貸与
  • 店舗で使用する食材・ワインの購入可
会社概要
【企業名】株式会社matsushima
【事業内容】
フランス料理店、料理教室、フードコンサルティング、
メニュー開発
【所在地】
〒650-0003
兵庫県神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル1F
【資本金】500万円
【従業員数】10名
神戸市内の店舗にて、フランス料理店と料理教室を併設しています。少人数のプライベートなお食事からパーティープランまで、あらゆるお客様にご利用いただき、創業18年を迎えました。
2021年には、軽井沢に新規店舗をオープン予定です。
応募後のプロセス
  1. お電話またはメールにて応募
  2. 書類審査
  3. 面接試験
  4. 試用期間1ヶ月で継続判定
  5. 内定
※書類審査後、面接試験にお進みいただく場合は、1週間以内にご連絡いたします。
採用予定人数
2名
応募・お問い合わせ
[1]メールより、ご連絡ください
応募をいただきましたら、こちらより追ってご連絡させていただきます。
[2]電話でのお問い合わせ
078-252-8772 まで
受付時間 13:30〜15:00、21:00〜22:00
担当者 松島・幸野