フランス料理 Matsushima（Cuisine Franco-Japonaise Matsushima）

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メインのお料理

¥7,700（サービス料別）のコース

青森・300日長期間飼育　長谷川さんの自然放牧豚のロースト
北海道・北十勝　短角牛のロースト（＋¥1,100）
※短角牛とは
霜降りになりにくい赤身肉。旨み成分となるアミノ酸が多く、しっかりとした肉らしい味わいと香りが楽しめます。
北海道・北十勝　サウスダウン種仔羊のナヴァラン（羊の煮込み）（＋¥550）
北海道・十勝　希少なサウスダウン種仔羊のロースト（＋¥1,100）
※サウスダウン種仔羊とは
羊の中でも、小柄で、飼育・繁殖が難しいため、ほとんど育てられていない希少種。
瑞々しい柔らかな肉質で、風味豊か、ほんのり甘みを感じる旨みと、優しく穏やかな香りが、
噛むほどにお口の中に広がります｡
鴨もも肉のコンフィ
本日の魚料理（詳しくスタッフまで）
オマール海老のロースト（＋¥2,200）

お肉のお料理

¥14,300（サービス料別）のコース

青森・300日長期間飼育　長谷川さんの自然放牧豚のロースト
北海道・北十勝　短角牛のロースト（＋¥1,100）
※短角牛とは
霜降りになりにくい赤身肉。旨み成分となるアミノ酸が多く、しっかりとした肉らしい味わいと香りが楽しめます。
北海道・十勝　希少なサウスダウン種仔羊のロースト（＋¥1,100）
※サウスダウン種仔羊とは
羊の中でも、小柄で、飼育・繁殖が難しいため、ほとんど育てられていない希少種。
瑞々しい柔らかな肉質で、風味豊か、ほんのり甘みを感じる旨みと、優しく穏やかな香りが、
噛むほどにお口の中に広がります｡通常出回っている仔羊とは全然違います！
旭屋さん厳選の神戸牛のステーキ（＋¥2,200）
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
北海道・北十勝　サウスダウン種仔羊のナヴァラン（羊とトマトの煮込み）

ご予約とキャンセルについてのお願い

メールでのご予約は、3日前までにお願いします。前日、当日のご予約は、お手数ですがお電話（Tel.078-252-8772）にてお願いします。
キャンセルは、必ず2日前までにお願いします。ご予約日の前日、当日のキャンセルはご遠慮ください。
前日、当日キャンセルは、やむを得ない場合を除いてキャンセル料（前日50%、当日100%）がかかりますので、ご理解のほど何卒よろしくお願いします。

ご予約 お問い合わせ: 078-252-8772

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