フランス料理 Matsushima（Cuisine Franco-Japonaise Matsushima）

ランチはお子様のご入店も可能（要相談）となっております。
また、少し先のご予約でしたら、個室のご利用も可能ですので事前にお問い合わせください。

• その日のアミューズ
• 明石・二見浦の蛸　独活
  木積・王子さんの宵掘り筍
• 新玉ねぎのポタージュ
  新じゃがいもとサルシッチャのパニプリ
• 本日のメイン料理（下記より1品お選びください）
  神戸の春野菜を添えて
  • 青森・300日長期間飼育　長谷川さんの自然放牧豚のロースト
  • 北海道・北十勝　短角牛のロースト（＋¥1,100）
    ※短角牛とは
    霜降りになりにくい赤身肉。旨み成分となるアミノ酸が多く、しっかりとした肉らしい味わいと香りが楽しめます。
  • 北海道・北十勝　サウスダウン種仔羊のナヴァラン（羊の煮込み）（＋¥550）
  • 北海道・十勝　希少なサウスダウン種仔羊のロースト（＋¥1,100）
    ※サウスダウン種仔羊とは
    羊の中でも、小柄で、飼育・繁殖が難しいため、ほとんど育てられていない希少種。
    瑞々しい柔らかな肉質で、風味豊か、ほんのり甘みを感じる旨みと、優しく穏やかな香りが、
    噛むほどにお口の中に広がります｡
  • 鴨もも肉のコンフィ
  • 本日の魚料理（詳しくスタッフまで）
  • オマール海老のロースト（＋¥2,200）
• 抹茶とフロマージュブラン
  神戸苺のヴェリーヌ
• 神戸苺のフイユテ
  クリスマス塩のアイスクリーム
• 食後のお飲物
• 焼き菓子
• ※デザートをチーズに変更できます（＋¥1,100）