フランス料理 Matsushima（Cuisine Franco-Japonaise Matsushima）

お昼に少し贅沢なひと時を…
旬のお野菜と厳選されたメイン食材

神戸・北野 Matsushimaの月替わりのランチはディナーと同じお料理を提供しています。
ランチミーティング、ママ友会などにいかがでしょうか？
ランチはお子様のご入店も可能（要相談）となっております。
また、少し先のご予約でしたら、個室のご利用も可能ですので事前にお問い合わせください。

• その日のアミューズ
• 土佐清水・藁焼き鰤
  冬大根　林檎　北軽井沢の茸
• 信州松本一本ネギと福寿の酒粕のポタージュ
  坂越の牡蠣とリエットのホットサンド
• 本日のメイン料理（下記より1品お選びください）
  神戸の冬野菜を添えて
  • 青森・300日長期間飼育　長谷川さんの自然放牧豚のロースト
  • 北海道・北十勝　短角牛のロースト（＋¥1,100）
    ※短角牛とは
    霜降りになりにくい赤身肉。旨み成分となるアミノ酸が多く、しっかりとした肉らしい味わいと香りが楽しめます。
  • 北海道・北十勝　サウスダウン種仔羊のナヴァラン（羊の煮込み）（＋¥550）
  • 北海道・十勝　希少なサウスダウン種仔羊のロースト（＋¥1,100）
    ※サウスダウン種仔羊とは
    羊の中でも、小柄で、飼育・繁殖が難しいため、ほとんど育てられていない希少種。
    瑞々しい柔らかな肉質で、風味豊か、ほんのり甘みを感じる旨みと、優しく穏やかな香りが、
    噛むほどにお口の中に広がります｡
  • 鴨もも肉のコンフィ
  • 本日の魚料理（詳しくスタッフまで）
  • オマール海老のロースト（＋¥2,200）
• 広島・大崎上島　レモン
  タルトシトロンのベリーヌ
• 青森　ゼネラルレクラーク・赤ワイン
  ショコラのロールケーキ
  キャラメルのグラス
• 食後のお飲物
• 焼き菓子
• ※デザートをチーズに変更できます（＋¥1,100）