今月のメニュー｜【神戸三宮・北野】フランス料理 Matsushima（Cuisine Franco-Japonaise Matsushima）

La Saison季節の食材をお客様のアレンジで楽しんでいただけます

¥5,500（サービス料別）

本日の小さなアミューズ
土佐清水・藁焼きの鰤
蕪と白菜　大根おろし
または
フォアグラのテリーヌ
ラピエール・ブランシュのパンデピス（＋¥330）
長野・松本一本葱と酒粕のポタージュ
鶏つくねと焼き葱
本日のメイン料理（下記より1品お選びください）
神戸の野菜を添えて
※プラス¥2,200でメイン料理を2品お選びいただけます。
- 本日の魚料理（詳しくスタッフまで）
- オマール海老のロースト　北十勝・短角牛のホルモンと白いんげん豆のラグー（＋¥1,650）
- 青森・長谷川さんの自然放牧豚のロースト　チミチュリ（ハーブと粒マスタードのソース）
- フランス産シャラン鴨もも肉のコンフィ　粒マスタード添え
- 北海道・北十勝　短角牛のロースト　白味噌・アーモンド・山葵のディップ（＋¥550）
  ※短角牛とは
  降りになりにくい赤身肉。旨み成分となるアミノ酸が多く、しっかりとした肉らしい味わいと香りが楽しめます。
- 北海道・十勝　希少なサウスダウン種仔羊のナヴァラン（煮込み料理）（＋¥550）
- 北海道・十勝　希少なサウスダウン種仔羊のロースト　柑橘オイル（＋¥1,650）
  ※サウスダウン種仔羊とは
  羊の中でも、小柄で、飼育・繁殖が難しいため、ほとんど育てられていない希少種。
  瑞々しい柔らかな肉質で、風味豊か、ほんのり甘みを感じる旨みと、優しく穏やかな香りが、
  噛むほどにお口の中に広がります｡通常出回っている仔羊とは全然違います！
林檎のシュトルイデル
ショコラ　柚子　フランボワーズ
自家製プラリネのグラス
食後のお飲物

ご予約とキャンセルについてのお願い

メールでのご予約は、3日前までにお願いします。前日、当日のご予約は、お手数ですがお電話（Tel.078-252-8772）にてお願いします。
キャンセルは、必ず2日前までにお願いします。ご予約日の前日、当日のキャンセルはご遠慮ください。
前日、当日キャンセルは、やむを得ない場合を除いてキャンセル料（前日50%、当日100%）がかかりますので、ご理解のほど何卒よろしくお願いします。

ご予約 お問い合わせ: 078-252-8772

フランス料理 Matsushima（Cuisine Franco-Japonaise Matsushima）

Monthly Menu今月のメニュー

La Saison季節の食材をお客様のアレンジで楽しんでいただけます

ご予約とキャンセルについてのお願い

Monthly Menu12月のメニュー