La Saison季節の食材をお客様のアレンジで楽しんで頂けます
￥5,000（税・サービス料別）
- 本日の小さなアミューズ
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信州サーモンのマリネ ジャガイモのエクラゼ 夏野菜とフレッシュチーズ
または
フォアグラのテリーヌ ラ･ピエールブランシュ・パンデピスのアイスクリーム添え（＋￥300） -
和歌山・あら川 冷たい桃のポタージュ
丸久小山園 抹茶とセロリのソルベ -
本日のメイン料理（下記より1品お選びください）
夏の神戸野菜を添えて※プラス￥1,800でメイン料理を2品お選びいただけます。- 本日の魚料理（詳しくスタッフまで）
- 青森・長谷川さんの自然放牧豚のロースト 黒ビールと黒糖のソース
- フランス産シャラン鴨もも肉のコンフィ 粒マスタード添え
- 北海道・北十勝 短角牛のロースト 青ネギのソース（＋￥500）
- 北海道・北十勝 サウスダウン種仔羊のナヴァラン（羊の煮込み）仕立て（＋￥500）
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北海道・十勝 希少なサウスダウン種仔羊のロースト 柑橘オイル（＋￥1,500）
※サウスダウン種仔羊とは
羊の中でも、小柄で、飼育・繁殖が難しいため、ほとんど育てられていない希少種。
瑞々しい柔らかな肉質で、風味豊か、ほんのり甘みを感じる旨みと、優しく穏やかな香りが、
噛むほどにお口の中に広がります｡通常出回っている仔羊とは全然違います！
- 桃のコンポート ジャスミンティーのジュレ
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塩でローストした桃のタルト パッションとマンゴーのマルムラード
麦茶のアイスクリーム - 食後のお飲物
キャンセルについてのお願い
- ご予約のキャンセルは必ず2日前までにお願いします。ご予約日の前日、当日のキャンセルはご遠慮ください。
- 前日、当日キャンセルは、やむを得ない場合を除いてキャンセル料（前日50%、当日100%）がかかりますので、ご理解のほど何卒よろしくお願いします。
