フランス料理 Matsushima（Cuisine Franco-Japonaise Matsushima）
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La Saison
季節の食材をお客様のアレンジで楽しんでいただけます
¥6,600
（サービス料別）
その日のアミューズ
信州・大王イワナのマリネ
柑橘のソルベ 水菜のジュレ
りんごとレモンのドレッシング
カリフラワーのポタージュ
坂越産牡蠣のフラン
本日のメイン料理（下記より1品お選びください）
神戸の冬野菜を添えて
本日の魚料理（詳しくスタッフまで）
オマール海老のロースト（＋¥2,200）
青森・長谷川さんの自然放牧豚 りんごのタルトタタンのソース
鶏もも肉のコンフィ 粒マスタード添え
北海道・北十勝 短角牛のロースト 青ネギのソース（＋¥1,100）
※短角牛とは
降りになりにくい赤身肉。旨み成分となるアミノ酸が多く、しっかりとした肉らしい味わいと香りが楽しめます。
北海道・北十勝 サウスダウン種仔羊のナヴァラン（羊の煮込み）（＋¥550）
北海道・十勝 希少なサウスダウン種仔羊のロースト ローズマリーオイル（＋¥1,100）
※サウスダウン種仔羊とは
羊の中でも、小柄で、飼育・繁殖が難しいため、ほとんど育てられていない希少種。
瑞々しい柔らかな肉質で、風味豊か、ほんのり甘みを感じる旨みと、優しく穏やかな香りが、
噛むほどにお口の中に広がります｡
藤原さんの神戸苺
牛乳とキャラメルナッツ
柑橘のプロフィットロール
温かいチョコレート
食後のお飲物
焼き菓子
ご予約とキャンセルについてのお願い
メールでのご予約は、3日前までにお願いします。前日、当日のご予約は、お手数ですがお電話（Tel.078-252-8772）にてお願いします。
キャンセルは、
必ず2日前まで
にお願いします。ご予約日の前日、当日のキャンセルはご遠慮ください。
前日、当日キャンセルは、やむを得ない場合を除いて
キャンセル料（前日50%、当日100%）
がかかりますので、ご理解のほど何卒よろしくお願いします。
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