Menu Félicité

オートクチュールでその時期最上のお食事をお作りいたします ¥18,000(税別)【要予約】

ご予約時にシェフとご相談いただき、
その時々の最上の素材をご希望に合わせてコースに仕立てます。

【メニュー例 ①】

Amuse
香住蟹とりんごのサラダ仕立て キャビアとフロマージュブラン
Entrèe
国産伊勢海老のロースト 人参のソルベ 有機野菜のサラダ
Poisson
国産鮑の4時間蒸し その肝を使ったソースで
Viande
神戸ビーフのロースト 季節の野菜とともに
Dessert
  • 練乳の軽いムース 苺のコンポート クリスタルを添えて
  • ビスキュイショコラ ピスタチオのグラス
  • 食後のお飲物
  • 焼き菓子

【メニュー例 ②】

Amuse
由良雲丹と針烏賊のサラダ
Entrèe
スッポンとフォアグラのコンソメ仕立て
蓮根とスッポンのギャレット
Poisson
天然クエの包焼き ゆずの香り
Viande
京都中勢以 熟成但馬牛のロースト 白味噌とアーモンドのソース
Dessert
  • フロマージュブランのムース 苺のマリネ
    ホワイトチョコレート、黒コショウ
  • チョコレートのクレープ オレンジとラム酒のソース
    キャラメルのグラス
  • 食後のお飲物
  • 焼き菓子

キャンセルについてのお願い

  • ご予約のキャンセルは必ず2日前までにお願いします。ご予約日の前日、当日のキャンセルはご遠慮ください。
  • 前日、当日キャンセルは、やむを得ない場合を除いてキャンセル料(前日50%、当日100%)がかかりますので、ご理解のほど何卒よろしくお願いします。